Grillsaison: Bierbrot

Es wird langsam Sommer und wenn man abends durch die Straßen geht, kann man an sonnigen Tagen an der ein oder andere Ecke den typischen Grillgeruch wahrnehmen :) 

Wir haben die Grillsaison natürlich auch schon eröffnet und was bei uns auf keinen Fall an einem Grillabend fehlen darf ist Bierbrot.

Für das Bierbrot benötigt man: 

- 500g Mehl 

- 1 TL Zucker 

- 1 TL Salz 

- 1 TL Backpulver 

- 1 Flasche Bier ( 0,33l )

Alles verquirlen und dann für ca 60 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Man kann das Brot in der Kastenform backen, ich pack den Teig aber immer auf das mit Backpapier belegte Backblech. 

Beliebige Zutaten können zum Grundrezept hinzugefügt werden. Ob Oliven, Tomaten, Schafskäse, Kräuter etc. spielt keine Rolle.  Ich mache oft eine Variante mit Röstzwiebeln, oder eine mit Schinken und Käse. 

Heute habe ich ein Grundrezept geteilt und 2 verschiedene Brote daraus gebacken. 

Vor dem Backen (links Käse-Schinken und rechts Zwieben) 

Nach dem Backen (auf das Käse-Schinken-Brot habe ich nach ca. 30

Minuten noch etwas Käse gestreut, daher ist es heller).